Sakura — la fleur de cerisier — symbolise la beauté éphémère et la perfection. C'est cette philosophie que notre chef Kenji Tanaka, formé à Tokyo pendant 15 ans, apporte chaque jour dans sa cuisine.
Ici, rien n'est laissé au hasard. Chaque geste, chaque découpe, chaque présentation obéit aux principes du Washoku, l'art culinaire japonais classé au patrimoine immatériel de l'UNESCO.
Formé au Japon pendant 15 ans · 2 étoiles Michelin Tokyo · Installation en France en 2010
Plus de 50 references de sake, shochu et whisky japonais sélectionnés par notre sommelier.
Architecture minimaliste japonaise, bois de cerisier, jardin zen intérieur.
4 places face au comptoir sushi pour un spectacle culinaire en direct avec le chef.
Le Chef's Table (4 places) et l'Omakase sont disponibles uniquement sur réservation 48h à l'avance. La salle principale accepte les réservations jusqu'au jour même.
18 Rue du Faubourg
75008 Paris
18 Rue du Faubourg, 75008 Paris
Métro : Saint-Augustin (ligne 9)
+33 1 45 67 89 01
contact@sakura-paris.fr
Métro ligne 9 — Saint-Augustin
RER A — Charles de Gaulle Étoile